Valle de Uco IG Malbec Corvina Passo Doble 2021 Masi

Passo Doble di Masi Tupungato nació en viñedos manejados orgánicamente ubicados en el valle de Tupungato, al pie del volcán homónimo, en la provincia argentina de Mendoza.

Se elabora con uvas Malbec y Corvina Veronese, vendimiadas exclusivamente a mano. Se elabora aplicando la técnica de la doble fermentación: el mosto obtenido de la uva Malbec fermenta, con maceración, en recipientes de acero a temperatura controlada de 25-28 ° C, durante 15 días. Sigue una segunda fermentación, tras la adición de uvas Corvina enteras, ligeramente secas y prensadas. Posteriormente el vino se cría durante 10 meses en barricas de roble francés.

Tiene un color rojo rubí intenso. La nariz se abre con aromas de cerezas maduras, enriquecidos con notas dulces especiadas. En boca es agradablemente rico e intenso, dando un final persistente con taninos suaves.

Perfecto para acompañar carnes rojas a la plancha o asadas, caza volátil, quesos salados y curados.