Montecucco Riserva DOC 2019 Collemassari

Montecucco Rosso Riserva ColleMassari nació en la finca de gestión ecológica Castello ColleMassari, ubicada en las laderas del Monte Amiata, en la provincia de Grosseto.

Se elabora principalmente con uvas Sangiovese y con uvas Ciliegiolo y Cabernet Sauvignon, vendimiadas íntegramente a mano en la segunda década de septiembre. La fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada de 27-30 ° C, con maceración de 20-25 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 18 meses en barricas, barricas y toneles, la mitad nuevos, y otros 12 meses en botella, antes de su comercialización.

Montecucco Rosso Riserva ColleMassari se caracteriza por un color rojo rubí intenso. La nariz se abre con notas frescas y vinosas de cereza y frutos del bosque, enriquecidas con agradables toques de especias dulces. En boca es suave y acogedor, con taninos envolventes en perfecto equilibrio con la frescura del componente ácido.

Perfecto para acompañar carnes rojas asadas y braseadas, este vino es ideal en combinación con quesos de caza y curados.