Montefalco Sagrantino DOCG 2018 Briziarelli

Montefalco Sagrantino es producido por Cantine Briziarelli, una empresa que produce una amplia gama de vinos en Umbria, en el área de Montefalco.

El vino se produce exclusivamente a partir de uvas Sagrantino, un rorro autóctono de Umbría. Una vez en bodega, la uva realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración en los hollejos durante unos 25 días. La crianza se realiza en barricas de primer paso durante al menos 12 meses y en acero durante 21 meses más. Completar el afinamiento en botella durante al menos 6 meses

De color rojo rubí intenso, el vino se presenta en nariz con aromas de fruta roja madura y un fino especiado. En sorbo es potente, con taninos decididos y envolventes y una excelente estructura.

Montefalco Sagrantino va bien con sabrosas sopas de legumbres, cotechino con lentejas, carnes rojas y guisos de caza y quesos curados de cabra.