Montefalco Sagrantino DOCG 2018 Briziarelli

Montefalco Sagrantino produceras av Cantine Briziarelli, ett företag som producerar ett brett utbud av viner i Umbrien, i Montefalco-området.

Vinet tillverkas uteslutande av Sagrantino-druvor, en inhemsk rorro-vinstock från Umbrien. Väl i källaren genomgår druvorna alkoholjäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur med maceration på skalen i cirka 25 dagar. Åldring sker i första passage-barriques i minst 12 månader och i stål i ytterligare 21 månader. Slutför förfiningen i flaskan i minst 6 månader

Intensiv rubinröd färg, vinet presenterar sig för näsan med aromer av mogen röd frukt och en fin kryddighet. Sippen är kraftfull, med avgörande och omslutande tanniner och en utmärkt struktur.

Montefalco Sagrantino passar bra till salta baljväxtsoppor, cotechino med linser, rött kött och stuvat vilt och lagrade getostar.