Mosel QbA Riesling Trocken Haus Klosterberg 2021 Markus Molitor

El Riesling Haus Klosterberg de Markus Molitor proviene de las 24 hectáreas del área de Rachtig ubicadas a lo largo del río Mosela.

Cultivado cerca de la bodega, este Riesling crece en suelos con excelente exposición y se beneficia de la presencia de suelos ricos en pizarra y compuestos ferrosos. La vendimia se realiza en octubre y, tras una corta maceración en contacto con los hollejos, el mosto se fermenta de forma natural para conservar un gran impacto aromático. La vinificación se realiza en acero y parcialmente en grandes toneles de madera con una nueva parada sobre las lías finas.

Vino espeso y de gran fragancia aromática, tiene un color amarillo pajizo y muestra notas de frutas verdes en nariz, junto con ligeras notas especiadas bien integradas que evolucionan en el paladar con una agradable mineralidad y gran fragancia.

También ideal para un aperitivo, es un vino para degustar con mariscos, platos a base de quesos y risotto con verduras.