Mosel QbA Riesling Trocken Haus Klosterberg 2021 Markus Molitor

Riesling Haus Klosterberg van Markus Molitor komt uit het 24 hectare grote Rachtig-gebied langs de rivier de Moezel.

Deze Riesling, die in de buurt van de kelder wordt gekweekt, groeit op bodems met een uitstekende blootstelling en profiteert van de aanwezigheid van bodems die rijk zijn aan leisteen en ijzerhoudende verbindingen. De oogst vindt plaats in oktober en na een korte maceratie in contact met de schil wordt de most op natuurlijke wijze gefermenteerd om een grote aromatische impact te behouden. De vinificatie gebeurt in staal en gedeeltelijk in grote houten vaten met een verdere stop op de fijne droesem.

Dikke wijn en geweldige aromatische geur, het heeft een strogele kleur en toont hints van groen fruit in de neus, samen met lichte, goed geïntegreerde kruidige tonen die evolueren in de mond met een aangename mineraliteit en een geweldige geur.

Ook ideaal voor een aperitief, het is een wijn om te proeven bij zeevruchten, gerechten op basis van kaas en risotto met groenten.