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Detalles del producto
Descripción
Producido a partir de viñedos con una edad media de 40 años situados al norte de las Bardenas Reales, el desierto más grande de Europa, el Naturaleza Salvaje Clarete nace de una mezcla de Garnacha y Garnacha Blanca. Los suelos arcillosos-calcáreos, pobres y áridos, junto con la fuerte oscilación térmica entre el día y la noche, permiten obtener uvas concentradas, equilibradas y naturalmente expresivas.
La vinificación implica una fermentación espontánea de 12 días con control de temperatura para optimizar la extracción aromática y polifenólica. La maceración en las pieles se prolonga durante 12 días, manteniendo la humedad, y la crianza se realiza durante 6 meses en ánforas de terracota, sin el uso de fertilizantes ni tratamientos invasivos.
El vino se presenta con un tono brillante y delicado, acompañado de fragantes aromas de frutos rojos y flores silvestres. En el paladar es ágil, fresco y bien equilibrado, con un perfil aromático vivo y una textura armoniosa que refleja perfectamente su territorio de origen.
Ideal con platos vegetarianos, tapas ligeras y preparaciones a base de pescado.
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