Oltrepò Pavese DOC Pinò Nero vinificato in bianco 2017 Giorgi

Giorgi es un nombre que resuena entre las colinas de Oltrepò Pavese, especialmente por su afinidad con la uva Pinot Nero, de la que también nos ofrece una versión espumosa y “blanca”.

La uva, 100% Pinot Nero, se vendimia, se transporta a la bodega y se prensa. El mosto se separa inmediatamente de los hollejos, para que no se produzca una maceración que transfiera color y sustancias aromáticas presentes en los hollejos. Vinificación en acero únicamente.

A la vista tiene un color amarillo pajizo muy pálido, con reflejos todavía verdosos. El aroma es afrutado con recuerdos de manzana y pera. En boca, la efervescencia enfatiza el carácter fresco y bebible, equilibrado con la suavidad del cuerpo e integrado por aromas frutales.

Ideal como acompañamiento de pizzas.