Oltrepò Pavese DOC Pinò Nero vinificato in bianco 2017 Giorgi

Giorgi est un nom qui résonne dans les collines de Oltrepò Pavese, notamment pour son affinité avec le cépage Pinot Noir, dont il nous propose également une version pétillante et "blanche".

Les raisins, 100% Pinot Noir, sont récoltés, transportés en cave et pressés. Le moût est immédiatement séparé des peaux, de sorte qu'il n'y a pas de macération qui transfère la couleur et les substances aromatiques présentes dans les peaux. Vinification en acier uniquement.

A vue, il est jaune paille très pâle avec des reflets verdâtres. Le parfum est fruité dans les saveurs de pomme et de poire. En bouche, l'effervescence souligne le caractère frais et buvable, équilibrée avec la douceur du corps et intégrée aux arômes fruités.

Idéal en accompagnement de pizza.