Oltrepò Pavese Pinot Nero DOC 2020 Luca Padroggi

Pinot Nero Luca Padroggi es un vino orgánico y vegano elaborado con uvas 100% Pinot Noir.

Para la obtención de este vino se realiza una vendimia tardía con una cuidadosa selección de la uva. Tras su llegada a la bodega, la uva se despalilla y se estruja para dejarla macerar durante 15-20 días con remontados continuos. Sigue la fermentación alcohólica y el trasiego.

Color rojo rubí de intensidad media, con recuerdos a frutos rojos silvestres y notas especiadas de regaliz y pimienta negra. En boca es fresco, con buena estructura, con excelente equilibrio corporal y taninos muy evolucionados. Con un final envolvente y moderadamente persistente.

Vino perfecto para aperitivos a base de caza, ternera y embutidos y quesos.