Ver todo
Champán
Vino Espumoso
Vino Tinto
Vino Blanco
Vino Rosado
Sin Alcohol
Bag in box
Vino Fortificado
Vino de Pasas
Cócteles
Ginebra
Licor
Whisky
Grappa
Ron
Aguardiente
Brandy
Sin Alcohol
Tequila
Vodka
Coctelería
Cervezas
Aceite de oliva
Vinagre
Accesorios
Detalles del producto
También puedes pedirlo por teléfono hablando con nosotros.
Descripción
El Passerina Brut Jajà de Fontezoppa es un vino espumoso seco elaborado con uvas Passerina cultivadas en los viñedos colinados de Civitanova, en la región de Las Marcas, a una altitud de 150 metros sobre el nivel del mar. Expresión viva y moderna del territorio, este vino se produce utilizando el método Charmat, ideal para realzar la frescura y el aroma del varietal autóctono marchigiano.
El proceso de vinificación implica el prensado de racimos enteros, seguido de un desfangado estático y el inicio de la fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas. La obtención de espuma se lleva a cabo en autoclave, de acuerdo con el método Charmat, con posterior refinamiento en botella durante tres meses para armonizar el perfil aromático y mejorar la integración de la burbuja.
En la copa se presenta con un color amarillo pajizo brillante y un perlaje fino y persistente. El perfil aromático es fresco y floral, con toques de cítricos, manzana verde y ligeras notas herbáceas. Al paladar, destaca por su vivacidad y una agradable acidez, bien equilibrada por un residuo azucarino moderado que aporta redondez y suavidad.
Ideal para acompañar aperitivos de mariscos o frituras ligeras.
8 productos de Fontezoppa Ver todo
8 productos de Fontezoppa
Serrapetrona DOC Pepato 2023 Fontezoppa
Pecorino Falerio DOC Joco 2025 Fontezoppa
Marche IGT Passerina Jajà 2025 Fontezoppa
También puede interesarte
Marche IGT Rosso Guerriero della Terra 2023 Guerrieri
Marche IGT Rosso Pelago 2022 Umani Ronchi
Marche IGT Cimaio 2019 Casalfarneto
Marche IGT Rosso Pelago 2021 Umani Ronchi
Marche IGT Kurni 2023 Oasi degli Angeli
