Pauillac AOC Château Mouton Rothschild 2011 Château Mouton-Rothschild

Château Mouton Rothschild nació en viñedos ubicados en el corazón de la AOC Pauilllac, en la reconocida región vinícola de Burdeos. Es uno de los primeros cru incluidos en la Clasificación Oficial de Vinos de Burdeos de 1855, un sistema querido por el Emperador Napoleón III con motivo de la Exposición Universal de París, para hacer más reconocibles los mejores vinos de Burdeos incluso fuera de las fronteras de Francia. Los vinos se encargaron del primero al quinto cru en función de la reputación y el precio de la bodega, que en ese momento era un factor directamente relacionado con la calidad. Junto con el otro premier cru, Grand Classé se considera una leyenda que hizo la historia del vino. Cada añada tiene una etiqueta diferente, diseñada por un pintor contemporáneo, que representa el viñedo, el vino o un hecho histórico.

Se elabora principalmente con uvas Cabernet Sauvignon y con uvas Merlot y Cabernet Franc, vendimiadas íntegramente a mano, excluyendo los racimos inmaduros según los principios de la vendimia en verde. La fermentación se realiza en barricas de madera a temperatura controlada. Posteriormente el vino tiene una crianza de 19-22 meses en barricas nuevas de roble.

Château Mouton tiene un color rojo rubí profundo e intenso, con reflejos violáceos. La nariz se abre con elegantes toques de cedro y mora, enriquecidos con notas de tabaco, pimienta y tostados. En boca es agradablemente rico, concentrado y opulento, con excelente frescura.

Perfecto para acompañar carnes rojas, aves nobles y carnes a la brasa, es ideal en combinación con caza y quesos curados.