Pinot Grigio delle Venezie DOC Settimo Miglio 2025 Fabiano

El Pinot Grigio “Settimo Miglio” es un vino blanco producido en Véneto a partir de uvas Pinot Grigio procedentes de las DOC delle Venezie. El nombre hace referencia a la ubicación de la bodega Fabiano, situada a siete millas de la Arena de Verona según la antigua medición romana, subrayando así el vínculo con la zona y la tradición vinícola local. Los viñedos crecen sobre suelos arcillosos y son cultivados con el sistema de cordón espolonado.

Las uvas se recogen a mano y se prensan suavemente para preservar su delicadeza aromática. Tras el prensado, el mosto se clarifica mediante decantación y luego se inicia la fermentación en blanco a temperatura controlada, un proceso que permite mantener intacta la frescura varietal y la elegancia típica de la uva.

Presenta un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. El aroma es fino y elegante, con notas afrutadas y florales típicas del Pinot Grigio. En boca es seco, suave y fresco, con un carácter afrutado equilibrado y agradable.

Ideal como aperitivo o en combinación con entrantes, platos ligeros, huevos, ensaladas y recetas a base de pescado.