Primitivo di Manduria DOC Altemura 2016 Masseria Altemura

El Primitivo di Manduria Altermura de Masseria Altemura nace en viñedos ubicados en el Agro Torre di Santa Susanna, en el corazón de Salento.

Se elabora exclusivamente con uvas Primitivo, vendimiadas solo a mano en madurez avanzada. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 25-28 ° C, durante 21 días. Posteriormente el vino se cría durante 14 meses en tonelaje de roble francés y durante otros 8 meses en botella, antes de salir al mercado.

Se caracteriza por un color rojo muy intenso, con reflejos violáceos. La nariz se abre con intensos recuerdos de frutos rojos y negros, casi en mermelada. En boca es suave, cálido y envolvente.

Perfecto en combinación con primeros platos salados y especiados, es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados.