Prosecco DOC Spumante Extra Dry La Vi 2015 Canevel

Prosecco Extra Dry La Vi di Canevel nace en viñedos ubicados en las colinas de Treviso de Valdobbiadene, en el corazón del DOC Prosecco.

Se elabora íntegramente con uvas Glera, cuidadosamente recolectadas y seleccionadas a mano, desde finales de septiembre hasta los primeros días de octubre. Tras los clásicos procesos de vinificación de blancos, la segunda fermentación se realiza en autoclaves de acero, a temperatura controlada, según el método Charmat.

Se caracteriza por un color amarillo pajizo pálido y un perlaje vivo. La nariz se abre con agradables e intensas notas florales y de manzana. En boca es fragante y sabroso, con una buena suavidad que acompaña hacia un final largo y redondo.

Excelente como aperitivo, este vino espumoso combina bien con primeros platos ligeros y sopas. También es ideal en combinación con mariscos y crustáceos, quesos frescos y carnes blancas.