Detalles del producto
Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut Costabella Masottina
Descripción
Prosecco DOCG Costabella Brut es un vino espumoso ecológico de Masottina, bodega histórica de la zona de Conegliano que produce vinos y espumantes desde 1946. En la bodega se practica la "vinificación vertical", aprovechando la fuerza de la gravedad en cada elaboración. proceso.
La vendimia se realiza entre finales de agosto y principios de septiembre. La vinificación es vertical, es decir, se realiza por gravedad, sin el uso de bombas. El mosto fermenta en cubas de acero a 15-18 ° C. Posteriormente el vino permanece en autoclave durante aproximadamente un mes para la segunda fermentación y afinamiento sobre levaduras seleccionadas a una temperatura de 13 ° -14 ° C, antes de ser embotellado.
En copa el vino es de color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos y tiene un perlaje fino y persistente. En nariz revela aromas frescos de flores blancas y fruta blanca madura además de delicadas notas mentoladas. El sorbo es equilibrado, fresco y sabroso, con un final persistente.
Ideal como aperitivo, acompaña bien a los entrantes, incluso crudos, de pescados y carnes.