Recioto della Valpolicella DOC Angelorum 2012 Masi

Recioto della Valpolicella Angelorum se produce en las bodegas Masi en Veneto.

Este vino dulce se elabora con uvas Corvina, Rondinella, Molinara, seleccionadas y dejadas en los meses de invierno en rejillas de bambú para su secado. La maceración se realiza en depósitos de acero inoxidable y luego se pasa al tonelaje una vez separado el producto de los hollejos. La crianza se realiza en barrica durante 18 meses, seguida de un afinamiento en botella.

Se caracteriza por un rojo rubí muy denso. En nariz alcanza un aroma a cereza cocida y fruta en alcohol. En boca es complejo y agradable, con un final muy persistente.

Combina perfectamente con postres secos y repostería, también es ideal con quesos curados.