Ribolla Gialla Brut

El Spumante Brut Ribolla Gialla de Còrmons nace en viñedos situados en el municipio de Cormòns, la capital del vino friulano.

Se elabora exclusivamente con uva Ribolla Gialla, vendimiada únicamente a mano entre la primera y la segunda decena de septiembre. Tras un suave prensado, el mosto fermenta a temperatura controlada. Posteriormente se realiza la segunda fermentación por el método Charmat, con una larga estancia sobre lías en autoclave y guarda en botella.

Este Brut se caracteriza por un color amarillo pálido y cristalino con reflejos grisáceos y un perlaje fino y persistente. La nariz se abre con aromas de plátano enriquecidos con agradables toques de caramelo y toques de levadura. En boca es suave, agradablemente seco y seco, con una estructura compleja.

Perfecto como aperitivo y en combinación con platos a base de pescado, es ideal para acompañar carnes blancas y verduras.