Rioja DOCa Crianza Cune 2021 CVNE

Cune Crianza es un vino tinto elaborado en la región de Rioja, a partir principalmente de uvas de Tempranillo con un pequeño porcentaje de Garnacha y Mazuelo. Las uvas proceden de viñedos situados en las zonas circundantes de Haro y San Vicente, cultivados en suelos predominantemente arcillo-calcáreos, sin el uso de herbicidas sintéticos.

Las uvas se vendimian a mano y se refrigeran durante 24 horas para evitar la oxidación, estabilizar el color y preservar los aromas. La fermentación alcohólica tiene lugar en pequeños depósitos de acero inoxidable y de hormigón con levaduras autóctonas, seguida de una maceración en frío de 24 horas. Tras la fermentación, el vino continúa macerando con los hollejos antes de ser trasegado. La fermentación maloláctica se realiza en hormigón y la crianza en barricas de roble americano y francés durante 24 meses, con un posterior afinado en botella de al menos tres años en bodega.

El vino se presenta de color púrpura. En nariz ofrece una intensa aromática de fruta negra como moras y arándanos. En boca tiene una entrada suave, con un paso de boca redondo y envolvente, taninos sedosos y un final ligeramente ácido que aporta frescura y una larga persistencia frutal.

Este vino es ideal para disfrutar con platos mediterráneos, pasta, arroz, jamón curado, quesos y carnes de todo tipo.