Rioja DOCa Ecòlogico Cune 2022 CVNE

Cune Ecòlogico es un vino tinto elaborado en la región de Rioja, obtenido a partir de uvas cultivadas por los proveedores históricos de la Compañia Vinicola del Norte de España en las zonas de Haro y San Vicente. Los viñedos, situados sobre suelos arcillo-calcáreos, emplean composts orgánicos de origen vegetal y evitan el uso de herbicidas sintéticos, manteniendo el equilibrio natural del suelo y del entorno.

Las uvas se vendimian a mano y se vinifican por separado en depósitos de hormigón. Tras un enfriamiento de las uvas a 12ºC durante 12 horas, tiene lugar una fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a 24ºC para preservar los aromas y la expresión varietal. El vino se cría durante 6 meses en barricas de roble de 300 litros para desarrollar volumen y complejidad antes del embotellado.

El vino presenta un color púrpura. En nariz ofrece una intensidad aromática de frutos negros como moras y arándanos. En boca tiene una entrada suave, un paso redondo y envolvente, taninos sedosos y un final ligeramente ácido que aporta frescura y una larga persistencia frutal.

Este vino es ideal para disfrutar con platos mediterráneos, pasta, arroz, jamón curado, quesos y carnes de todo tipo.