Romagna DOC Sangiovese Appassimento 2024 Tenuta Santodeno

El Romagna Sangiovese Passito Santodeno nace en las colinas de la Romaña, caracterizadas por suelos de textura media que favorecen la expresión más intensa y concentrada del Sangiovese. Este vino representa una versión rica y envolvente de la variedad, capaz de conjugar profundidad, suavidad y persistencia, ofreciendo un perfil distintivo y lleno de personalidad.

La elaboración prevé una vendimia manual de las uvas, que después se dejan pasificar lentamente en pequeñas cajas para concentrar los aromas y la estructura. A continuación, se realiza una vinificación cuidadosa y una maduración precisa para realzar el color, la complejidad aromática y la redondez del vino.

En copa, presenta un color rojo intenso. En nariz se perciben aromas ricos y persistentes de frutos rojos, mermelada de mora y notas especiadas. Al paladar es pleno y concentrado, con taninos suaves y un equilibrio armonioso entre dulzura y estructura, que ofrece una sensación envolvente y duradera.

Combina perfectamente con platos de caza, asados de carne y quesos curados.