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Detalles del producto
Descripción
El Romagna Sangiovese Passito Santodeno nace en las colinas de la Romaña, caracterizadas por suelos de textura media que favorecen la expresión más intensa y concentrada del Sangiovese. Este vino representa una versión rica y envolvente de la variedad, capaz de conjugar profundidad, suavidad y persistencia, ofreciendo un perfil distintivo y lleno de personalidad.
La elaboración prevé una vendimia manual de las uvas, que después se dejan pasificar lentamente en pequeñas cajas para concentrar los aromas y la estructura. A continuación, se realiza una vinificación cuidadosa y una maduración precisa para realzar el color, la complejidad aromática y la redondez del vino.
En copa, presenta un color rojo intenso. En nariz se perciben aromas ricos y persistentes de frutos rojos, mermelada de mora y notas especiadas. Al paladar es pleno y concentrado, con taninos suaves y un equilibrio armonioso entre dulzura y estructura, que ofrece una sensación envolvente y duradera.
Combina perfectamente con platos de caza, asados de carne y quesos curados.
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