Rosso di Montalcino DOC Campo ai Sassi 2019 Frescobaldi

Rosso di Montalcino Campo ai Sassi nació en la finca CastelGiocondo di Frescobaldi, en el municipio de Siena de Montalcino.

Se elabora exclusivamente con uvas Sangiovese, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, con maceración en contacto con los hollejos durante 16 días. Después de la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 8 meses en parte en acero y en parte en barricas de roble de Eslavonia, seguido de un período de 4 meses de crianza en botella.

Tiene un color rojo rubí brillante, con reflejos violáceos claros. La nariz se abre con un bouquet complejo y rico, con notas de pequeños frutos rojos y flores. En boca es amplio y equilibrado, con un final muy largo y notas afrutadas en el retrogusto.

Perfecto para acompañar primeros platos con salsa de carne, es ideal en combinación con caza y carnes rojas.