Rosso di Montalcino DOC 2021 Col d'Orcia

Rosso di Montalcino di Col d'Orcia nace en viñedos ubicados en la colina de Sant'Angelo in Colle con vistas al río Orcia, en el corazón del municipio de Montalcino.

Se produce exclusivamente con uvas Sangiovese, recolectadas solo a mano y cultivadas de acuerdo con un régimen orgánico. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 28 ° C durante unos 10-12 días. Posteriormente el vino se cría en barricas de roble Salvonia durante 12 meses y un período más en botella antes de su comercialización.

Este Rosso di Montalcino se caracteriza por un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. La nariz se abre con notas intensas y elegantes de frutos rojos maduros, enriquecidos con agradables notas especiadas. En boca es cálido y agradablemente amplio, con taninos suaves y elegantes. El vino tiene un postgusto largo, persistente y afrutado.

Para consumir en los primeros 5 años de vida, este gran Rosso di Montalcino resulta perfecto para acompañar carnes rojas, caza y quesos curados.