Rosso di Montalcino DOC 2014 Fattoria del Cerro

El Rosso di Montalcino de la finca La Poderina en Tenute del Cerro nace en viñedos ubicados en el lado sureste de Castelnuovo dell'Abate, en el municipio sieneso de Montalcino.

Se elabora íntegramente con uvas Sangiovese, vendimiadas exclusivamente a mano. La fermentación se realiza, con maceración de 10-12 días, en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 24-26 ° C. Posteriormente, el vino envejece durante 9 meses en barricas de roble francés y de roble de Eslavonia, seguido de un nuevo período de crianza en acero antes del embotellado.

Este Rosso di Montalcino tiene un intenso color rojo rubí. La nariz se abre con evidentes notas de cereza negra y frambuesa, sobre un fondo de vainilla. En boca es amplio y equilibrado, ligeramente tánico y de buena persistencia.

Perfecto para acompañar primeros platos con salsa de carne, este vino tinto es ideal en combinación con carnes a la brasa, asados, aves y carnes blancas.