Rosso di Montalcino DOC 2014 Fattoria del Cerro

Rosso di Montalcino från La Poderina- gården i Tenute del Cerro kommer från vingårdar som ligger på sydöstra sidan av Castelnuovo dell'Abate, i Sienes kommun Montalcino.

Det produceras helt med Sangiovese-druvor som skördas uteslutande för hand. Jäsning äger rum, med maceration under 10-12 dagar, i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur av 24-26 ° C. Därefter åldras vinet i 9 månader mellan franska ekfat och slaviska ekfat, följt av ytterligare en åldrande period i stål innan tappning.

Denna Rosso di Montalcino har en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med tydliga antydningar av svart körsbär och hallon, på en vaniljbakgrund. På gommen är den fyllig och balanserad, något tannisk och med god uthållighet.

Perfekt för att följa första kurser med köttsås, detta röda vin är perfekt i kombination med grillade kött, stek, fjäderfä och vitt kött.