Rosso di Montepulciano DOC 2021 De' Ricci

Rosso di Montepulciano es producido por la bodega De 'Ricci y toma su nombre de una familia histórica de Montepulciano de origen medieval. La histórica y encantadora bodega está ubicada en el palacio Ricci en el centro de Montepulciano y ahora es propiedad de la familia Trabalzini. El vino nace en viñedos ubicados en las colinas de Podere La Croce (300 metros sobre el nivel del mar) en el lado este de Montepulciano.

El vino se elabora a partir de uvas Sangiovese con una pequeña adición de Merlot, las cuales son prensadas parcialmente, para luego ser vinificadas en depósitos de acero a temperatura controlada con una maceración en los hollejos que dura un máximo de 15 días. El afinamiento del vino se realiza en toneles durante aprox. 6 meses, y luego continuar durante al menos 6 meses en botella.

De color rojo rubí vivo, la nariz revela aromas de violetas, cerezas aromáticas, con ligeras notas especiadas. El sorbo es seco y sabroso, con taninos bien perceptibles.

Ideal en combinación con ricos entrantes de la tierra y carnes rojas estofadas ya la parrilla.