Rosso di Montepulciano DOC 2021 De' Ricci

Rosso di Montepulciano wordt geproduceerd door de wijnmakerij De 'Ricci en ontleent zijn naam aan een historische familie van Montepulciano van middeleeuwse oorsprong. De historische en charmante wijnmakerij is gevestigd in het Ricci-paleis in het centrum van Montepulciano en is nu eigendom van de familie Trabalzini. De wijn is geboren op wijngaarden gelegen in de heuvels bij Podere La Croce (300 meter boven zeeniveau) aan de oostkant van Montepulciano.

De wijn wordt gemaakt van Sangiovese-druiven met een kleine toevoeging van Merlot, die gedeeltelijk worden geperst, om vervolgens te worden gevinifieerd in stalen vaten bij een gecontroleerde temperatuur met een maceratie op de schil die maximaal 15 dagen duurt. De verfijning van de wijn vindt plaats in tonneaux gedurende ca. 6 maanden, en daarna nog minstens 6 maanden in de fles.

Levendig robijnrood van kleur, de neus onthult aroma's van viooltjes, geurige kersen, met licht kruidige tonen. De slok is droog en hartig, met terecht waarneembare tannines.

Ideaal in combinatie met rijke landhapjes en gestoofd en gegrild rood vlees.