Detalles del producto
Rosso Piceno DOC Colle del Buffo 2020 Terra Fageto
Descripción
El Rosso Piceno Colle del Buffo de la empresa Terra Fageto es un vino ecológico elaborado con uvas Montepulciano y Sangiovese de la zona de Campofilone.
Cerca de la zona costera, los viñedos se encuentran a una altitud de unos 250 metros sobre el nivel del mar sobre suelos predominantemente arcillosos. Vendimia manual en las dos primeras semanas de septiembre, la uva fermenta en acero inoxidable a temperatura controlada durante al menos 12-15 días. Sigue la fermentación maloláctica espontánea en acero hasta mediados de noviembre. Posteriormente, el vino envejece 12 meses en acero y 6 meses en botella.
Intenso e impenetrable color rojo rubí, desprende notas de cereza negra, grosella negra y mora, muy denso y refinado. En boca es cálido y armonioso, con buena intensidad de notas de cereza y con taninos suaves, buena estructura y perceptible persistencia.
Adecuado para primeros platos salados a base de salsas rojas, es perfecto para carnes rojas a la parrilla y quesos curados.