Detalles del producto
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Descripción
El Rosso Piceno Colle del Buffo de Terra Fageto es un vino tinto elaborado a partir de uvas Montepulciano y Sangiovese procedentes de la zona de Campofilone. Cerca de la costa, los viñedos están ubicados a aproximadamente 250 metros sobre el nivel del mar en suelos predominantemente arcillosos.
Las uvas, recolectadas a mano durante las dos primeras semanas de septiembre, fermentan en acero inoxidable a temperatura controlada durante al menos 12-15 días. Luego sigue una fermentación maloláctica espontánea en acero hasta mediados de noviembre. Posteriormente, el vino envejece 12 meses en acero y 6 meses en botella.
De color rojo rubí intenso e impenetrable, despliega aromas densos y refinados de cereza negra, grosella y mora. En boca es cálido y armonioso, con buena intensidad de notas de cereza, taninos suaves, buena estructura y persistencia perceptible.
Adecuado para platos de pasta sabrosos a base de salsas rojas, es perfecto con carnes rojas a la parrilla y quesos curados.