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Descripción
El Salento Tormaresca Fichimori de Marchesi Antinori nace en la finca de S. Pietro Vernotico, propiedad de la familia Antinori y situada en Apulia, en la zona de Salento.
Se elabora principalmente a partir de uvas Negroamaro, con una pequeña proporción de uvas Syrah, maceradas en frío durante 5 días a 5°C para extraer los aromas varietales, el color y los componentes polifenólicos más suaves. El vino luego fermenta sin hollejos a una temperatura controlada de 18°C.
Es un vino de color rojo púrpura con elegantes reflejos violáceos. En nariz despliega un bouquet amplio e intenso de cereza y fresa, acompañado de matices de grosella y granada. En boca resulta agradable y sabroso. Es una interpretación moderna y dinámica del Negroamaro.
Vino tinto para disfrutar frío, a una temperatura de 8 - 10°C, ideal para acompañar pescado crudo como tartar, sashimi y sushi. Excelente con entrantes, es perfecto con pescados y carnes blancas, tanto guisadas como a la parrilla.
13 productos de Tormaresca Ver todo
13 productos de Tormaresca
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