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Description
Le Salento Tormaresca Fichimori des Marchesi Antinori naît dans le domaine de S. Pietro Vernotico, propriété de la famille Antinori, situé dans les Pouilles, dans la région du Salento.
Il est élaboré principalement à partir de raisins Negroamaro, avec une petite addition de raisins Syrah, macérés à froid pendant 5 jours à 5°C afin d’extraire les arômes variétaux, la couleur et les composantes polyphénoliques les plus délicates. Le vin fermente ensuite sans les peaux à une température contrôlée de 18°C.
Ce vin présente une couleur rouge pourpre avec de délicats reflets violets. Au nez, il révèle un bouquet ample et intense de cerise et de fraise, accompagné de notes de groseille et de grenade. En bouche, il est agréable et bien savoureux. Il s’agit d’une interprétation moderne et dynamique du Negroamaro.
Vin rouge à déguster frais, à une température de 8 à 10°C, il est idéal pour accompagner du poisson cru comme le tartare, le sashimi et le sushi. Excellent avec des entrées, il se marie parfaitement avec le poisson et les viandes blanches, qu’elles soient mijotées ou grillées.
13 produits de Tormaresca Voir tout
13 produits de Tormaresca
Castel del Monte DOC Chardonnay Pietrabianca 2024 Tormaresca
Castel del Monte Aglianico DOC Bocca di Lupo 2021 Tormaresca
Salento Negroamaro IGT Masseria Maime 2023 Tormaresca
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