Salina IGT Malvasia Capofaro 2017 Tasca d'Almerita

Salina Malvasia di Tasca d'Almerita nace en viñedos ubicados en la finca Capofaro, en el corazón de la isla eólica de Salina.

Se elabora exclusivamente con uvas Malvasia, vendimiadas y seleccionadas íntegramente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16 ° C durante 25 días. Posteriormente el vino envejece en los mismos recipientes durante 6 meses antes de ser embotellado.

Esta Malvasía se caracteriza por un color amarillo intenso, con reflejos dorados. La nariz se abre con un bouquet intenso y aromático, con aromas frutales de albaricoques y pasas, enriquecidos con agradables notas especiadas de pimienta negra y limoncillo. En boca resulta con un dulzor y acidez equilibrados, agradablemente fresco y con una larga persistencia cítrica.

Perfecto para acompañar aperitivos, pescados y mariscos crudos, es ideal en combinación con mariscos, frituras y quesos frescos.