Sannio Guardia Sanframondi DOP Metodo Italiano Brut La Guardiense

El espumoso brut Método Italiano es elaborado por la empresa La Guardiense con uvas 100% Falanghina.

La uva se vendimia en la primera quincena de septiembre en la zona de Sannio Beneventano. Las uvas se prensan sin despalillar y luego se fermentan en acero (15°C) durante 10 días, sin más fermentación maloláctica. El vino se elabora espumoso en autoclave a una temperatura de 16ºC, donde permanece sobre sus lías durante aprox. 9 meses.

De color amarillo pajizo brillante, en nariz destacan las notas florales propias de la variedad, acompañadas de recuerdos a cedro y fruta blanca con recuerdos a levadura. El sorbo cremoso y agradable, perfectamente equilibrado.

Excelente tanto como aperitivo como en la mesa, durante toda la comida. Es excelente en compañía de aperitivos y platos a base de pescado o verduras. Pruébalo en compañía de una pizza buffalo.