Sauternes AOC Grand Cru Classé 2016 Château Doisy-Védrines

El Sauternes Grand Cru Classé de Château Doisy-Védrines nace en el corazón de una de las áreas más reconocidas para grandes vinos dulces de Burdeos. El vino surge de un ensamblaje dominado por Sémillon, acompañado de Sauvignon y Muscadelle, variedades tradicionales de la denominación capaces de expresar elegancia, riqueza aromática y frescura.

La producción pone en valor el desarrollo de la podredumbre noble, esencial para obtener uvas concentradas y complejas. La vinificación se lleva a cabo con especial atención al equilibrio entre dulzor, acidez y pureza aromática, mientras que la crianza también contempla el uso de barricas de roble francés, que contribuyen a aportar estructura, finura y armonía al vino.

En la copa, muestra tonalidades doradas intensas y brillantes. En nariz ofrece aromas de fruta confitada, albaricoque, miel, cítricos maduros y delicadas notas especiadas. En boca es fresco, amplio y bien equilibrado, con dulzor envolvente, buena tensión y una persistencia elegante.

Combina a la perfección con foie gras, quesos azules, postres de fruta, tartas de cítricos y preparaciones especiadas de la cocina asiática.