Manzanilla DO Charito Emilio Hidalgo

El Jerez Manzanilla Charito de Emilio Hidalgo proviene de la región andaluza de Jerez, precisamente en la zona de Sanlúcar de Barrameda. Elaborado íntegramente con uvas Palomino Fino, este vino fortificado envejece en barricas de madera con el sistema de Soleras durante al menos 5 años.

De color amarillo pajizo pálido, se abre con un característico aroma a manzanilla, que poco a poco se revela complejo debido a la aparición de notas de manzanas frescas e higos. En boca es seco y ligero, con sabor a frutos secos y pasas enriquecido por una intrigante nota especiada, sobre un fondo agradablemente mineral, ligeramente salado, atribuible al clima marítimo en el que crece la uva y la proximidad de las bodegas. en el mar.

Perfecto para acompañar con tapas y entrantes picantes, va muy bien con mariscos y pescados fritos. También recomendado en combinación con aceitunas.