Sicilia DOC Syrah 2023 Li Ciuri

Un estallido de colores que se exalta en un mosaico variado, "Li Ciuri", las flores en dialecto siciliano, representa un homenaje al terruño de origen, tanto en la etiqueta que evoca a las mayólicas de Caltagirone, como en el nombre, que entrelaza un vínculo auténtico con Sicilia.

Syrah Li Ciuri es un vino que se origina en el oeste de Sicilia, en las inmediaciones de Trapani. Elaborado a partir de uvas Syrah puras, la cosecha manual de los racimos se lleva a cabo en la tercera década de agosto. Las uvas, una vez en la bodega, se someten al proceso de despalillado para luego ser ligeramente prensadas. A esto le sigue la maceración a temperatura controlada; una vez que la fermentación se completa, el vino descansa en depósitos de acero hasta el embotellado y culmina su maduración en la botella.

Ilumina la copa con su color rojo rubí intenso con reflejos que se desvanecen en violeta. Ofrece a la nariz su rico y seductor bouquet, con notas especiadas de pimienta negra y tomillo, que lentamente evolucionan hacia notas de sotobosque. El sorbo es un placer, con su dulce sensación tánica, unida a un cuerpo suave y a un final decididamente aterciopelado.

Sus espléndidas cualidades organolépticas lo convierten en el vino más apto para acompañar platos principales con salsas elaboradas y carnes rojas. Absolutamente para probar con una tabla de embutidos y quesos curados.