Detalles del producto
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Descripción
El Nero d'Avola Appassimento de Zensa es un vino tinto que nace en la provincia de Trapani.
Las uvas se recogen a mano a mediados de septiembre. El 20 % se dejan secar durante 10-15 días en salas ventiladas. Las uvas se despalillan y fermentan enteras en tanques de acero con control de temperatura durante 8-10 días. La fermentación maloláctica se realiza con la adición de bacterias lácticas. Finalmente, el 20 % del vino envejece durante 4-5 meses en barricas de roble.
De color rojo rubí intenso, en nariz despliega aromas a cerezas, ciruelas y grosellas negras. En boca es suave y sedoso, con un final persistente.
Ideal para acompañar carnes estofadas, cordero y pastas al horno.