Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Zensa Nero d'Avola Appassimento är ett rött vin som kommer från provinsen Trapani.
Druvorna skördas för hand i mitten av september. 20 % av dem får torka i 10–15 dagar i ventilerade utrymmen. Druvorna avstjälkas och jäses som hela bär i temperaturkontrollerade ståltankar i 8–10 dagar. Den malolaktiska jäsningen sker genom tillsats av mjölksyrabakterier. Slutligen lagras 20 % av vinet i 4–5 månader på ekbarriquer.
Intensivt rubinröd färg, doften bjuder på toner av körsbär, plommon och svarta vinbär. Smaken är mjuk och silkig med en lång eftersmak.
Utmärkt till grytor, lamm och ugnsbakad pasta.