Sovana Superiore Aleatico DOC 2020 Fattoria Aldobrandesca

Sovana Superiore Aleatico nació en la Granja Aldobrandesca de Marchesi Antinori, ubicada cerca de Sovana, en el sur de Maremma.

Se elabora con uva 100% Aleatico, vendimiada y seleccionada íntegramente a mano cuando está perfectamente madura y se deja secar parcialmente durante unos 30 días en sala. La fermentación se realiza, con una corta maceración en frío durante 7 días, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada por debajo de los 20 ° C, luego se interrumpe mediante el descenso brusco de la temperatura.

De color rojo rubí, el Sovana Superiore Aleatico de Marchesi Antinori se abre en nariz con aromas florales de rosa y aromas afrutados de ciruela madura y fresa. En boca es dulce y agradablemente aterciopelado, con un final que eleva las notas típicas de la variedad.

Perfecto para acompañar postres de masa quebrada, es ideal como vino de sobremesa y meditación.