Rose Gold Spumante Brut Bottega

En la margen derecha del Po, al sur de Lombardía, se encuentra la tierra de suaves colinas de las que derivan las uvas Pinot Nero utilizadas para la elaboración de este vino espumoso.

La vinificación se realiza en acero, con una maceración de los hollejos de 24 horas a baja temperatura. A esto le sigue una segunda fermentación en autoclave, según el método Charmat, a una temperatura controlada de 18 ° C.

Se caracteriza por un color rosa picota, una espuma abundante y persistente, y un fino perlaje. En nariz libera marcadas sensaciones florales, acompañadas de notas de pequeños frutos rojos, sobre los que destacan grosellas y fresas silvestres. En boca es fresco, delicado y armonioso.

Perfecto para acompañar verduras en pinzimonio y sushi, es ideal en combinación con todos los platos a base de pescado o quesos frescos. También indicado como refinado para después de la cena.