Rose Gold Spumante Brut Bottega

På höger bredd av Po, söder om Lombardiet, finns det landet med böljande kullar från vilka Pinot Noir-druvorna som används för produktion av detta mousserande vin härleds.

Vinifiering sker i stål, med en 24-timmars maceration på skinnen vid låg temperatur. Följt av andra jäsning i autoklav, enligt Charmat-metoden, vid en kontrollerad temperatur på 18 ° C.

Det kännetecknas av en körsbärsrosa färg, av ett rikligt och bestående skum och av en fin perlage. Näsan avger starka blommiga känslor, åtföljd av anteckningar av små röda frukter, som vinbär och vilda jordgubbar skiljer sig ut. På gommen är det friskt, delikat och harmoniskt.

Perfekt för att följa grönsaker i pinzimonio och sushi, det är perfekt i kombination med alla rätter baserade på fisk eller färska ostar. Indikeras också som en förfinad efter middagen.