Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2025 Tramin

El Lagrein de Tramin es un vino tinto elaborado a partir de la variedad autóctona del mismo nombre del Alto Adige, cultivada en las zonas colinas entre los 250 y 400 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos se encuentran en suelos calcáreos con componentes arcillosos, pedregosos y arenosos, caracterizados por fuertes diferencias térmicas entre los días cálidos y las noches frescas procedentes de las montañas, condiciones ideales para preservar la frescura aromática y el equilibrio.

Las uvas se recogen completamente a mano y se depositan en pequeños recipientes para mantener su integridad. Tras el despalillado, fermentan a temperatura controlada en pequeños tanques de acero y cemento, donde también ocurre la fermentación maloláctica. Posteriormente, el vino madura durante varios meses tanto en barricas de roble de diferentes tamaños como en depósitos de cemento, afinando así su estructura y complejidad.

A la vista muestra un color rojo intenso con reflejos granates. El aroma es amplio y complejo, con recuerdos a frutos rojos maduros, en particular cereza y frambuesa, acompañados de delicadas notas herbáceas y matices de cacao y regaliz. En boca es lleno y envolvente, con taninos bien integrados, un agradable toque especiado y un final persistente.

Ideal para acompañar platos sabrosos de cocina de montaña, caza, carnes rojas a la parrilla y quesos curados o ligeramente picantes.