Südtirol - Alto Adige DOC Appius 2018 San Michele Appiano

El vino blanco Appius de la bodega St. Michael-Eppan nació en Tirol del Sur. Es una prestigiosa cuvée creada por Kellermeister Hans Terzer.

La cuvée está compuesta por uvas Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Bianco y Sauvignon Blanc, cosechadas en la primera quincena de septiembre. Los mostos, excepto el de Sauvignon, se vinifican en barricas y toneladas. Los vinos obtenidos se ensamblan después de un año. Posteriormente el vino envejece durante 3 años sobre lías en depósitos de acero inoxidable.

De color amarillo pajizo, la nariz revela aromas de plátano, mango, pera, melocotón y grosella. El sorbo es elegante, fresco e intenso, con excelente persistencia.

Excelente con sabrosos platos a base de pescado, risottos de marisco, aves nobles y carnes blancas.