Südtirol - Alto Adige DOC Blauburgunder 2016 Brunnenhof

El Brunnenhof Südtirol Blauburgunder nace en viñedos ubicados en la aldea Mazzon de Egna, en la provincia de Bolzano, en el corazón de la Bassa Atesina.

Está elaborado íntegramente con uvas Pinot Noir, vendimiadas únicamente a mano. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino se cría durante 12 meses en pequeñas barricas de roble, antes de ser embotellado.

Brunnenhof Blauburgunder tiene un color rojo rubí intenso. La nariz se abre con aromas intensos que recuerdan a frutos rojos. En boca es suave y fresco, afrutado y mineral.

Perfecto para acompañar platos nobles a base de aves y setas, es ideal en combinación con caza de plumas y quesos de corteza floral.