Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Lagrein Lareith 2016 Cantina Caldaro

El Alto Adige Lagrein Lareith de la bodega Kaltern-Caldaro nace en viñedos ubicados en el municipio de Caldaro, en la provincia de Bolzano.

Se elabora con uva 100% Lagrein, vendimiada y seleccionada íntegramente a mano entre septiembre y octubre. La fermentación se realiza, con maceración en contacto con los hollejos, en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 28 ° C durante 12 días. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 12 meses en barrica antes de ser embotellado.

Tiene un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos. La nariz se abre con delicadas notas de pequeños frutos rojos, enriquecidas con elegantes notas de chocolate. En boca es armonioso y concentrado, con taninos suaves que acompañan hacia un final agradablemente largo.

Perfecto para acompañar caza, asados y carnes rojas, este vino es ideal en combinación con quesos condimentados y salados.