Terre d'Abruzzo IGP Passerina 2025 Cantina Tollo

Passerina Terre d'Abruzzo de Cantina Tollo es un vino blanco elaborado con uvas Passerina cultivadas en la provincia de Chieti, en Abruzos. Este vino forma parte della línea "Organic" de la bodega, que pone en valor las variedades autóctonas mediante prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente.

La vinificación contempla el despalillado y estrujado de las uvas, seguido de una maceración en frío y un prensado suave de la uva estrujada. La fermentación tiene lugar a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, garantizando la preservación de los aromas primarios de la variedad. La crianza continúa en acero, manteniendo la frescura e integridad del vino.

A la vista presenta un color amarillo pajizo con sutiles reflejos verdosos. En nariz ofrece aromas afrutados con finas notas cítricas y florales. En boca es de cuerpo medio, fresco y delicado, con un ligero punto salino que realza su equilibrio global.

Ideal como aperitivo o para acompañar platos de pescado, carnes blancas y quesos frescos.