Produktdetaljer
Beskrivning
Passerina Terre d'Abruzzo från Cantina Tollo är ett vitt vin gjort på Passerina-druvor odlade i provinsen Chieti i Abruzzo. Vinet ingår i husets "Organic"-linje, som lyfter fram inhemska druvsorter genom hållbara och miljövänliga metoder.
Vinifieringen omfattar avstjälkning och krossning av druvorna, följt av kallmaceration och varsam pressning av det krossade druvmaterialet. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur i tankar av rostfritt stål, vilket bevarar druvans primäraromer. Mognaden fortsätter i stål, vilket bevarar vinets friskhet och integritet.
Färgen är halmgul med subtila grönaktiga skiftningar. Doften bjuder på fruktiga aromer med fina toner av citrus och blommor. I smaken är vinet medelfylligt, friskt och delikat, med en lätt sälta som lyfter helhetsbalansen.
Idealisk som aperitif eller till fiskrätter, ljust kött och färska ostar.