Terre Siciliane IGT Calanìca Syrah 2023 Duca di Salaparuta

Calanìca Syrah proviene de los viñedos del oeste de Sicilia de Duca di Salaparuta, cultivados en suelos mixtos a base de piedra caliza y silicio, inmersos en un clima de inviernos suaves, manantiales frescos y veranos calurosos y ventosos.

Las uvas se cosechan a mano en la segunda quincena de septiembre. La fermentación se realiza tradicionalmente con maceración en las pieles durante unos 6-8 días. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino permanece en lías finas durante 2 meses en acero.

Brilla en el cristal de un hermoso rojo rubí. La nariz es intensa y compleja, con notas afrutadas que se refieren a frutas rojas que se unen con sensaciones picantes como la pimienta negra. El sabor es amplio y compuesto, con taninos en evidencia y notas que trazan el olfativo.

Recomendado en compañía de sabrosos platos de pescado, es perfecto con carnes rojas y quesos de mediana edad.