Terre Siciliane IGT Contrada C 2020 Passopisciaro

Terre Siciliane Contrada C de Passopisciaro tiene su origen en el distrito de Chiappemacine, un pequeño cru ubicado a 550 metros sobre el nivel del mar, con un suelo rico en arenisca, al borde de los flujos de lava del Etna.

Se elabora a partir de uvas Nerello Mascalese, vendimiadas a mano en la segunda quincena de octubre. La fermentación se realiza durante 15 días en depósitos de acero. Tras la fermentación maloláctica en barrica de roble, el vino permanece afinado en los mismos recipientes durante unos 18 meses.

Es un vino tinto rubí. En nariz presenta intensos matices de fruta roja, enriquecidos por notas de sotobosque y pimienta blanca. En boca es compacto y sabroso, con gran persistencia.

Excelente en compañía de primeros platos con salsa de carne, va bien con carnes guisadas, tanto blancas como rojas, y asados.